El jugo intestinal se compone de Líquido secretado por las glándulas de la pared del intestino delgado, agua, iones inorgánicos, mucina ,lactasa, maltasa, sacarasa, lipasa intestinal , peptidasas , enteroquinasa. La Función del jugo intestinal es junto con el Jugo Pancreático y la Bilis, transformar el Quimo en QUILO (Sustancia alcalina y líquida).
La bilis es una sustancia líquida alcalina verde producida por el hígado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestión funcionando como emulsionante de los acidos grasos (es decir, las convierten en gotitas muy pequeñas que pueden ser atacadas con más facilidad por los jugos digestivos). Contiene sales biliares , proteinas , colesterol y hormonas.
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